À LA DÉCOUVERTE DE COSMAU SPIRITS
Je m’appelle Mathieu Gautier, originaire de Charente et Œnologue de formation. Pendant 11 ans, j’ai enseigné la viticulture et l’œnologie dans un lycée agricole avant de me lancer dans une nouvelle aventure en créant Cosmau Spirits l’année dernière.
Mon entreprise est le fruit d’une passion profonde pour les spiritueux et d’une inspiration qui tire ses racines du Cosmos et des prénoms de mes deux enfants, Oscar et Maud.
Chez Cosmau Spirits, je vous propose deux gins uniques : Héméra et Hypnos, chacun portant en lui une part de mythologie et de caractère distinct.
HÉMÉRA
LE GIN SOLAIRE
Inspiré par la déesse grecque du jour et de la lumière, Héméra est un gin éclatant, vibrant et frais. Son profil aromatique met en avant des notes marquées de genièvre et d’agrumes, évoquant une véritable explosion de saveurs.
HYPNOS
LE GIN LUNAIRE
En hommage au dieu grec du sommeil, Hypnos incarne un gin plus subtil, mystérieux et apaisant. Ses notes profondes de cardamome, d’angélique et de camomille lui confèrent un caractère lunaire, enveloppant et tout en douceur.
UN ARTISANAT AUTHENTIQUE
Ces gins sont confectionnés à la manière des « bathtub gins », ou « gins de baignoire », une méthode inspirée des contrebandiers de l’époque de la prohibition dans les années 1920. Élaborés uniquement par macération, ils se distinguent par leur couleur riche et leur complexité aromatique.
UN ENGAGEMENT LOCAL
Fidèle à mes valeurs, je privilégie les circuits courts dans la fabrication de mes spiritueux. La majorité de mes intrants provient de fournisseurs locaux, situés à moins de 10 kilomètres.
Designer : Compair Design Studio (Cognac)
Bouteilles : Saverglass (Merpins)
Bouchons : Bouchage Delage (Cognac)
Etiquettes : Nacara (Salles-d’angle)
Embouteillage : ELS (Cognac)
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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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